Focus Winter 2015

Page 10

Bespoke Christmas Hampers

Opening hours:

Mon-Sat 9-5pm Closed Sundays

1 High Street, Clare, Suffolk

01787 278932

Fresh Bread Daily

Bespoke cakes

for all occasions

based in Glemsford

Sudbury Suffolk

07504 043327

www.facebook.com/

Gemmasoccasioncakes

Gemmasoccasioncakes@yahoo.co.uk

 Breakfast

Hot and Cold Daily specials

Afternoon Tea

Traditional Cakes & Scones made on the premises

Private dining available for celebrations or business

Open 8.30 am Tuesday – Sunday (closed Monday except bank holidays)

Café Clare

1 Well Lane, Clare, Suffolk, CO10 8NH

Tel: 01787 278148

Cafe open for breakfast, lunch and snacks

Afternoon Coffee and

home-made Cakes available

Local Cheeses, Hams, Jams & Chutneys

Angel’s kiss

This coffee and cream layered
cocktail makes a decadent after-
dinner drink served with chocolates.

Method

Pour the Tia Maria into small
cocktail or liqueur glasses.
Carefully pour the cream into the
glasses over the back of a teaspoon
so it floats on the surface of the
Tia Maria and makes a separate
layer. Dust the cream with cocoa
by shaking it through a tea strainer,
and serve.Perfect.

Ingedients

400ml Tia Maria,
chilled 16 tbsp
(approx 250ml)
double cream
cocoa, for dusting.